Ostrzałka do noży marki Richardson Sheffield pozwala w bardzo łatwy sposób utrzymać noże kuchenne ostre jak brzytwa. Umieść ostrzałkę na płaskiej powierzchni i przeciągnij nożem wzdłuż kamienia szlifierskiego z twardej stali. Zgodnie z nazwą ostrzałka do noży spełnia 3 funkcje:

• Ostrzałka diamentowa - przygotowanie - służy wyszlifowaniu nowej krawędzi tnącej na nożu, jest więc przeznaczona do zupełnie tępych noży
• Ostrzałka wolframowa - ostrzenie tępych noży - przeciągnij nóż przez ostrzałkę kilka razy
• Ostrzałka ceramiczna - do noży, które powinny być nieco ostrzejsze - przeciągnij nóż jeden raz przez ostrzałkę

W zależności od stopnia stępienia wykonaj ostrzenie w jednym lub w trzech krokach. Jeżeli zaczynasz od kroku 1, musisz też wykonać kolejne kroki. Ostrzałka zawiera antypoślizgową podstawę, dzięki czemu zawsze stoi stabilnie. Nie jest ona przeznaczona do ostrzenia noży z ząbkowanym ostrzem ani noży powlekanych.